Com os olhos voltados para o aquecimento econômico e turístico do município, a Prefeitura de Piçarra, em parceria com o Sebrae, realizou uma oficina gastronômica estratégica voltada para a qualificação profissional. A iniciativa, que contou com o apoio fundamental da Secretaria de Produção e Desenvolvimento Econômico e da Secretaria de Assistência Social, foi desenhada sob medida para preparar o comércio local para o tradicional Festival de Veraneio de Piçarra, capacitando os participantes a oferecer uma culinária diferenciada e de alta qualidade aos visitantes.
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O grande diferencial do treinamento foi a valorização da identidade gastronômica do município. O cardápio desenvolvido durante a oficina priorizou o uso de insumos da terra, integrando diretamente os produtos da agricultura familiar, como peixes e legumes locais, à cadeia de serviços que atenderá os turistas no veraneio.
A proposta do projeto vai além de aprimorar técnicas culinárias: busca criar um ciclo sustentável em que o turismo na praia se transforme em fonte direta de renda também para os pequenos produtores rurais de Piçarra. Ao incluir os ingredientes da agricultura familiar nos pratos principais que serão comercializados no festival, a gestão municipal fortalece a economia de ponta a ponta.
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